INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE:

1 VASETTO DI YOGURT AL NATURALE

1 CETRIOLO GRATTUGGIATO ( CON I BUCHI GROSSI DELLA GRATTUGGIA)

1 CUCCHIAINO DI SALE

LIMONE E OLIO FACOLTATIVI

Mettere il cetriolo a scolare in un colino per circa un'oretta, poi strizzatelo con le mani e ponetelo in una ciotola Unite il sale allo yogurt e se volete il limone ( assenza di olio rende questa salsa più leggere) e l'olio. Mescolate il tutto , sasa e cetriono e servite fresco. La rayta non è una portata ma una salsa che si può servire con in ogni occasione . la salsa si può usare benissimo per condire tutti i tipi di insalate: pomodoro, lattughe ecc.